家常菜中，水煮肉片以其麻辣鲜香，深受人们喜爱。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道快手又下饭的佳肴。下面，就为大家分享一份快速上手的水煮肉片做法。
首先，准备新鲜猪肉，选择瘦肉和肥肉相间的部位，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。
其次，锅中烧开水， 可视门铃放入切好的豆芽焯水，金属建材捞出备用。这样既能增加菜品层次感， 盆景也能去豆腥味。
接着，热油炒香姜蒜末，加入干辣椒和花椒，爆出香味后捞出丢弃，产品介绍避免过辣。然后，倒入适量豆瓣酱和红油豆瓣，炒出红油。
在锅中加入高汤或者清水，烧开后放入腌制好的肉片，用筷子轻轻拨散，待肉片变色即捞出，保持肉质的嫩滑口感。
最后，将炒好的调料和煮熟的豆芽一起倒入大碗中，再把煮好的肉片放在上面，淋上热油，撒上葱花、香菜，一碗香气四溢的水煮肉片就完成了。
这道家常美味的水煮肉片，只需几步就能轻松上桌，无论是周末的家庭聚餐，还是忙碌工作日的晚餐，都能为你的餐桌增添一份美味与满足。快试试看吧！